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Manual de Recomendaciones Nutricionales en Pacientes Geriátricos


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Manual de Recomendaciones Nutricionales en Pacientes Geriátricos
La salud es un estado de bienestar físico, mental y social y no sólo la ausencia de enfermedad.
Para la obtención de este estado de salud es esencial mantener un adecuado estilo de vida, que guarda relación, sobre todo, con una alimentación de calidad y con el ejercicio físico, aunque también va a depender en menor medida de otros factores, como los medio-ambientales, la genética y las características del sistema sanitario.

Ha sido demostrado que un estilo de vida saludable contribuye a que exista un óptimo nivel de salud, tanto física como mental y, a su vez, la presencia de un adecuado estado nutricional contribuye al aumento de la esperanza de vida.
De hecho el estado de salud de una población puede medirse a través de su expectativa de vida, las tasas de mortalidad y morbilidad, así como sus discapacidades. De acuerdo con las estadísticas europeas de mortalidad, los principales problemas de salud son las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y la obesidad. España se encuentra en el área de los denominados países desarrollados, donde la disponibilidad de alimentos de buena calidad es una realidad incuestionable y podríamos afirmar que, en general, la desnutrición es un problema de ciertos grupos de población, como los ancianos.

CONTENIDO:

Prólogo
Presentación

I. Principios generales
Capítulo 1. Aspectos demográficos, sociosanitarios y biológicos del envejecimiento
Capítulo 2. Malnutrición en el anciano
Capítulo 3. Valoración del estado nutricional y valoración geriátrica integral
Capítulo 4. Ejercicio y actividad física en el anciano
Capítulo 5. Adaptación de la dieta
Capítulo 6. Nutrición artificial
Capítulo 7. Interacción fármaco-nutriente

II. Recomendaciones nutricionales en Geriatría
Capítulo 1. Alimentación en el anciano sano
Capítulo 2. Disfagia
Capítulo 3. Demencia senil y enfermedad de Alzheimer
Capítulo 4. Enfermedad de Parkinson
Capítulo 5. Tratamiento de la obesidad en el paciente geriátrico
Capítulo 6. Intolerancia a la glucosa y diabetes
Capítulo 7. Dislipemias y enfermedad cardiovascular
Capítulo 8. Gastroenterología
Capítulo 9. Patología ósea y articular
Capítulo 10. Insuficiencia renal crónica
Capítulo 11. Alteraciones del comportamiento y función cognitiva
Capítulo 12. Recomendaciones nutricionales en oncología
Capítulo 13. Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC)
Capítulo 14. Anorexia y pérdida de peso
Capítulo 15. Úlceras por Presión
Capítulo 16. Deshidratación

III. Aspectos prácticos del soporte nutricional en geriatría
Capítulo 1. Consideraciones éticas en el soporte nutricional del paciente geriátrico
Capítulo 2. Criterios de calidad del soporte nutricional en el paciente geriátrico
Capítulo 3. Atención nutricional en residencias geriátricas
Capítulo 4. Modelos de distribución de alimentos en los distintos niveles asistenciales
Capítulo 5. Evaluación del coste-beneficio del soporte nutricional en los hospitales

IV. Anexos

Título: Manual de Recomendaciones Nutricionales en Pacientes Geriátricos
Autores: Carmen Gómez Candela, José Manuel Reuss Fernández

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