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Nutrientes Específicos: Hacia una Nutrición Clínica Individualizada


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Nutrientes Específicos: Hacia una Nutrición Clínica Individualizada

El avance en el conocimiento sobre el papel de los nutrientes en distintas situaciones clínicas es incesante y no exento de controversias (glutamina, arginina, omega-3, antioxidantes), lo que supone un debate enriquecedor en busca de una mayor aproximación a sus funciones, más allá del hecho meramente nutritivo y que nos introduce en profundidad en el campo de la modulación de la inflamación, inmunidad, control del estrés oxidativo y envejecimiento, por señalar algunos ejemplos. La selección de los temas tratados en esta obra se ha realizado en función de los avances que en el conocimiento de los distintos macro y micronutrientes se han realizado en los últimos años, con especial referencia a las recomendaciones de las Guías de Práctica Clínica.
Las revisiones han sido encomendadas a profesionales de reconocido prestigio en el campo de la Bioquímica, Endocrinología, Nutrición y Medicina Intensiva, que han realizado una exhaustiva puesta al día sobre los distintos temas tratados en el texto y para los que, desde aquí, queremos dar nuestro más profundo agradecimiento.

CONTENIDO:

1. Proteínas
2. Lípidos
3. Hidratos de carbono
4. Fibra
5. Minerales y oligoelementos
6. Vitaminas y antioxidantes
7. Energía. Aportes óptimos de energía en nutrición clínica
8. La nutrición debe ser siempre considerada la primera terapia del paciente
9. ¿Existe la dieta ideal en la nutrición artificial?
10. Nutrigenómica. Interacciones genes-dieta y sus complicaciones en la práctica clínica
11. Epigenética y nutrición
12. La nutrición en el futuro. ¿Existen cambios en el enfoque de la nutrición clínica?

Autores: Pedro Pablo García Luna, Antonio J. Pérez de la Cruz
Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE)
Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD)
Editorial: Aula Médica
Edición: 1ª
Año: 2013
Páginas: 266
ISBN: 978-84-7885-567-4
Idioma: Español

contraseña: www.rinconmedico.me

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