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Tratado de Nutrición – Manuel Hernández Rodríguez, Ana Sastre Gallego

Book Title: Tratado de Nutrición

Book Author: Manuel Hernández Rodríguez, Ana Sastre Gallego

Book Edition:

Book Format: EBook

Date published: 1999

Illustrator: Díaz de Santos

ISBN: 978-84-7978-387-7

Number Of Pages: 1494

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Descripción

Tratado de Nutrición
El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.

CONTENIDO:

  • Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica.
  • Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes.
  • Fisiología de la nutrición.
  • Bromatología.
  • Nutrición clínica.
  • Nutrición y salud pública.
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    1. ronald leonardo
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