Nutrición 21: Globalización de los Alimentos
El reciente documento de la 57″ Asamblea Mundial de la Salud «Estrategia mundialsobre régimenalimentario,actividad física y salud», recomienda a las empresas de alimentosreducir el contenido de grasa, azúcary saly ofreceropciones innovadoras,saludables y nutritivaspara elaborar alimentos de la mejor calidad e inocuidad posible,de manera que tengan unefecto positivo en la salud de las personas.
Para ello, es necesario considerar lo que está sucediendo con los consumidores, entre los que está apareciendo unatendencia a consumir alimentos que beneficien su salud. Esto se ha acentuado con el envejecimiento de la población y la necesidad de vivir más años sin enfermedades, especialmente ante la evidencia de que la mayor parte de las enfermedades que hoy nos afectan dependen de cómo vivimos y, en especial, de cómo nos alimentamos.
CONTENIDO:
EDITORIAL
ALIMENTOS DE HOY Y DEL FUTURO
PESCADOS, BOMBAS DE SALUD.
ADEMÁS AYUDANA COMBATIRLA DEPRESIÓN.
EL TÉ, UNA DE LAS BEBIDAS DE MAYOR CONSUMO EN EL MUNDO ES ANTIOXIDANTE Y PROTECTOR DE VARIAS ENFERMEDADES.
LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO. QUÉ COMER EN SUS DISTINTAS ETAPAS.
TRANSGÉNICOS: ES URGENTE UNA NORMATIVA OPINA EL JEFE DEL LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA DEL INTA, ROMILIO ESPEJO.
LA LECHE QUE TODOS NECESITAMOS.
BERRIES CHILENOS. FRUTILLAS, FRAMBUESAS, ARÁNDANOS Y MORAS: LA FUTURA GRAN EXPORTACIÓN. .
UNA MIRADA A LA GLOBALIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS. ENTREVISTA AL DR. RICARDO UAUY.
CÓMO DEFENDERNOS DE LA DIABETES.
¿QUÉ SON LOS FITOSTEROLES, ESOS PROTECTORES DEL CORAZÓN?
RESPONDE ALFONSO V ALENZUELA DEL LABORATORIO DE LÍPIDOS Y ANTIOXIDANTES DEL INTA
Título: Globalización de los Alimentos
Serie: Nutrición 21
CONTRASEÑA: www.rinconmedico.me
