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Alimentación saludable. Guía para las familias

Libros de Medicina en PDF Alimentación saludable. Guía para las familias El estudio científico de la nutrición fue iniciado por Lavoisier (1780) y permitió establecer sólidamente lo que llamamos concepto energético de la nutrición y el papel que como combustibles desempeñan los principales componentes orgánicos de los alimentos: hidratos de carbono, grasas, proteínas, etc, en el suministro de la energía necesaria para el mantenimiento de los seres vivos y sus actividades.

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